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隨著人們生活水平的提升，大家開始追求健康、高質量的生活，對于生鮮食品的需求也越來越大。很多人正是看到了這其中的商機，于是準備開個生鮮超市賺錢。但是開生鮮超市相對于普通生活超市來說難度更大，需要了解的相關知識也更多。
下面就讓深圳貨架廠家——金麗聲貨架給大家講講生鮮超市經營的相關技巧，接著往下看：
1、保證新鮮是基本
對于生鮮超市來說，商品的新鮮程度是最基本也是最重要的。可以選擇與專門的水果種植戶合作，這樣的話在保證水果本身品質的同時也能相應節省進貨成本。
2、不同水果區別陳列
陳列時要根據水果的特性區別陳列，合理利用冷藏和冷凍設備。比如有些水果堆放在果蔬架上容易損壞，有些水果可以放進冷藏冷凍設備保存，還能多備一點貨。
3、盡量避免顧客亂翻
有些生鮮食品的損壞是因為顧客亂翻所導致，為避免亂翻帶來的損失，應該在做陳列時就盡量讓同一層果蔬架上水果的大小保持一致，讓顧客不用翻來翻去。
4、注意水果間的反應
有些水果放在一起很容易發生一些化學反應，所以盡量分開放，比如獼猴桃最好不要和蘋果或者梨放在一起，因為后者會釋放乙烯促進獼猴桃的成熟，從而減少了保質期。
5、收集對手基本信息
收集周邊競爭店鋪的經營信息、商品信息，關注消費者的消費需求和方向，重視行業發展相關信息，結合自身實際情況，不斷地創新提升自己來增加利潤點。
6、不要盲目擴張店面
在自身水平達不到一定高度時不要盲目進行店面擴張，要先穩定下來，不斷地進步，多花點時間鉆研相關知識，再考慮自己究竟有沒有擴大店面的必要。
由于生鮮商品很容易產生損耗，所以在日常經營中要更加小心，不管是在商品的陳列還是銷售上都要多花點心思，盡量減少經營損失，才能有機會賺更多錢。以上就是深圳貨架廠家——時尚貨架給大家整理的生鮮超市經營技巧，希望能夠幫到你。
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