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現在人們生活水平提升了，很多人開始有開生鮮超市的想法。但是生鮮超市日常損耗一般較大，如果專業知識不夠，很容易造成大損失。
那么應該怎么做才能減少生鮮超市的損失呢?深圳貨架廠家——金麗聲貨架為大家整理了3個方面，學習一下吧：
一、盡量準確訂貨，避免果蔬積壓
生鮮商品保質期很短，有些蔬菜放一天就會影響銷售，所以很多生鮮超市都會在晚上打折促銷，最大程度止損。想要減少這種情況的發生，其實還要從根源上控制，對訂貨量有個相對準確的預估，避免剩余過多賣不出而造成損失。
超市貨架供應商【金麗聲貨架】提醒您，想準確訂貨就要考慮以下幾點：
1、參考商品之前全天的銷售數量，而不是一味只看電腦上的數據。
2、不要忽視影響訂貨的其他因素，如天氣變化、銷售的正價與折價占比、商品隨質量變化的成本價變化等，這些都會影響訂貨的準確性。
3、訂貨時要懂得根據商品的季節變化隨機應變，還要知道每月重點營銷的商品有哪些。
二、商品巧妙定價，吸引顧客購買
如果銷量不好，可能是定價不夠巧妙，應該怎么改善?金麗聲貨架教你4招：
1.做好市場調研。關注同行業的銷售方式、超市貨架陳列位置及面積，進行合理分析。
2.考慮這支單品在柜組中所扮演的角色。比如它是什么類別，是用來吸引客流，還是用來拉動銷售，還是毛利的主要來源。
3.以量取勝。以做大銷量來提升銷售額，而不能一味地注重毛利率。
4.注意超市貨架陳列方法。比如假底的應用，假底可以讓最少的量體現出最好的商品豐滿度，給顧客更好的視界效果，刺激顧客的購買欲望。
三、 注意做好保鮮，減少果蔬損耗
生鮮商品本來就不易存放，再加上上下貨搬運和顧客挑選，就更增加了商品的損耗。想要減少損耗避免損失就要做好超市果蔬貨架上商品的保鮮工作。
商品是有生命的，即使是收割以后，它仍然在呼吸，繼續生長，所以建議噴灑適當的水保持果蔬新鮮度，還可采取散熱保鮮、低溫冷鏈保鮮、復蘇保鮮、干冰保鮮、冰水保鮮等方法進行保鮮。
想要經營生鮮超市，面臨的最大問題就是果蔬的損耗。所以只要有辦法降低損耗，基本就沒有什么大風險了。以上就是超市貨架廠家——金麗聲貨架給大家介紹的生鮮超市減少損失的3點注意事項，你學會了嗎?
深圳貨架廠家——金麗聲貨架在超市貨架制造領域擁有十五年的資深經驗，如果你還想了解更多超市經營策略，如果你有超市貨架定做的需求，歡迎登錄金麗聲貨架官網www.tudou-wang.cn咨詢。
